بلاك دال

1 كوب سبليت urad دال (العدس الأسود)

2 بصل كبير ، مقطع رقيق

2 أخضر فلفل سيرينو ، مقطوعة إلى نصفيًا

رشة من asafetida

ملح خشن

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

2 طماطم كبيرة مفرومة

1 (2 بوصة) قطعة زنجبيل مقشر طازج ، juilienned

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكشمش الأحمر الحار

1/2 كوب قشدة ثقيلة ، مقوي

ملعقتان كبيرتان من السمن

1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون

نان ، للخدمة