بطاطا إيطالية
من يحتاج إلى البطاطس المقلية عندما تحصل على البطاطس المقلية؟ وللتوابل على الوصفة التي ابتكرها أقارب لوسيندا الإيطاليين ، يتم تقليب البطاطا المقلية في الفرن بزيت الزيتون والجبن المبشور ومزيج من الأعشاب المجففة. رشيهم بالملح والفلفل في حين أنها لا تزال ساخنة ، وتقدم على الفور.
من كتاب “Mad Hungry” للمخرج Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
حصص
مكونات
الاتجاهات
-
-
-
راقب:
كيف لطهي الطعام مع مارثا: كيفية عصير الليمون -
ملاحظات كوك
إعداد البطاطا: للحصول على قطع البطاطس المقلية ، قم بتقشير البطاطس وشرائح البطاطا بالطول إلى شرائح بسماكة 1/3-inch. كومة الشرائح فوق بعضها البعض ، وعدد قليل في كل مرة ، وشريحة طوليا في شرائح سميكة 1/3-inch. يمكن أن تتحول البطاطا المقشرة أو المقطعة إلى شرائح باللون البني بسرعة كبيرة. لتجنب ذلك ، حاول تحريك القطع المقشرة والمقطعة في الماء البارد المملح. عندما تكون مستعدًا لطهي الطعام ، قم بتجفيفها واتركها حتى تجف.
Logan
27.04.2023 @ 01:52
لا أحد يحتاج إلى البطاطس المقلية عندما يحصل على هذه الوصفة الرائعة! تقلب البطاطا المقلية في الفرن بزيت الزيتون والجبن المبشور ومزيج من الأعشاب المجففة يجعلها لذيذة ومثالية للتقديم على الفور. يمكن استخدام بطاطس إيداهو وتقطيعها إلى شرائح بسماكة 1/3 بوصة. يتم تحضير الوصفة بسهولة ويمكن تقديمها كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية.