1.
سخن الفرن إلى 325 درجة. لحم الغنم الموسم مع الملح والفلفل. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت في فرن هولندي كبير على نار عالية. أضف كتف خروف ، وطهي الطعام ، وتحول في بعض الأحيان ، حتى يصبح لون الخروف في كل مكان ، من 8 إلى 10 دقائق. إزالة الضأن اجلس جانبا. اسكب أي فائض من الزيت ، وتجاهل. تضاف ما تبقى من ملعقة زيت وحرارة على نار متوسطة عالية. يُضاف الثوم والكرفس والجزر والبصل والأعشاب وجوزة الطيب والقرنفل. يتبل بالملح والفلفل. طهي لمدة 1 دقيقة. عودة الحمل إلى الفرن الهولندي. أضف النبيذ والطماطم. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُنقل إلى الفرن. طهي الطعام حتى العطاء الشوكة ، 2 1/2 إلى 3 ساعات.
Lorenzo
26.04.2023 @ 23:22
This text is written in Arabic and it provides a recipe for lamb shoulder. The recipe includes ingredients such as lamb shoulder, salt, pepper, olive oil, garlic, celery, carrot, onion, thyme, oregano, cloves, red wine, and canned plum tomatoes. The directions explain how to season and cook the lamb shoulder, as well as how to make a sauce to serve with it.