الساق المشوي من لحم الغنم مع الثوم والأعشاب 10 حصص مكونات 1 عظم في الساق من لحم الضأن (6 إلى 8 باوندات) ، وشطف ومربى مربوط 2 فصوص من الثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من المقلاة 1/2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 3 ليمون) 4 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل الطازجة المفرومة 4 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة 1 ملعقة كبيرة من الإبر روزماري الطازجة المفروم ملح خشن وفلفل طازج مطحون الاتجاهات 1. استخدم سكين التقشير لعمل عشرات الشقوق الصغيرة في اللحم. الثنية الثنية يذوب في الشقوق. ضع اللحم في طبق للخبز. 2. في وعاء صغير ، قم بتقليب الزيت ، عصير الليمون ، الزعتر ، الزعتر ، روزماري ، ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل. صب مالح على لحم الضأن ، وتحول إلى معطف. تُغطّى بغطاء بلاستيكي ، وتُبرَّد ، وتُحمّى أحيانًا بالملح ، لمدة 8 ساعات على الأقل و 24 ساعة. 3. سخن الفرن إلى 325 درجة مع وضع الرف لملائمة الحمل في وعاء التحميص. أزل الخروف من الثلاجة واكشف عنه واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل. باستخدام فرشاة المعجنات ، والطبقة معطف طباخ التحميص بالزيت. 4. نقل لحم الخروف إلى رف تركيبها في المقلاة المحضرة ، حجز مخفوق متبقي. اللحوم يتبل بالملح والفلفل. لحم خروف مشوي ، يحمص كل 20 إلى 30 دقيقة ، أولاً مع التتبيلة المحفوظة ، ثم مع العصائر التي تتراكم في المقلاة. سيحتاج لحم الخروف إلى الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبًا لكل رطل (ساعتان للحصول على الضلع المكون من 6 باوند من لحم الضأن ، ساعتين و 40 دقيقة لثمانية باوند). يجب أن يقرأ مقياس حرارة يقرأ في الجزء الأكثر سمكا من اللحم ، وليس لمس العظام ، 145 درجة عندما يكون الحمل متوسط الندرة.. 5. أزل الوعاء من الفرن وانتقل لحم الغنم إلى لوح التقطيع. غطاء للتدفئة ؛ اترك الباقي لمدة 20 دقيقة قبل النحت. صب العصائر في فاصل الدهون أو كوب قياس الزجاج. ملعقة من أي الدهون التي ترتفع إلى السطح وتجاهل. قم بتغطية العصير للتدفئة بينما توضع الخروف. إضافة أي العصائر التي تجمع كما يجلس الخروف. 6. نحت الضأن ، ورتب الشرائح على طبق كبير دافئ. رذاذ مع عصائر عموم محفوظة فقط قبل التقديم. بطاطا إيطالية
Gianni
26.04.2023 @ 23:21
Im sorry, I cannot identify the language of the text provided. Please provide more context or specify the language.