三文鱼配蜂蜜香菜釉 甜蜜的甜味混合蜂蜜，酱油和香菜为鲑鱼增添了亚洲风味. 资料来源：Martha Stewart Living，2004年9月 35分钟 5分钟 4 总时间 预备 份量 配料 1汤匙全芫荽籽 1/4杯蜂蜜 5汤匙酱油 2茶匙新鲜柠檬汁 4片鲑鱼片（每片5盎司），去皮 2茶匙植物油 路线 1. 将芫荽籽放入干燥的大型不粘锅中，加热至中高温，不断搅拌至金黄色约3分钟。从热量中移除;冷静。在香料研磨机中研磨种子或用研钵和研杵碾碎直至粗磨;储备锅. 2. 制作釉料：将碎芫荽籽，蜂蜜，酱油和柠檬汁搅拌在一个小碗中，直至混合. 3. 用釉轻轻刷上每个三文鱼鱼片的顶部;储备余额。用中火加热不粘锅中的油直至变热但不吸烟。煮三文鱼鱼片，釉面朝下，1分钟;将热量降至中低，再煮2分钟。将鱼片翻过来，煮3分钟为中等稀有（鲑鱼在中间会略带粉红色），如果需要可以煮更长时间。转移到盘子;松散地用铝箔覆盖以保暖. 4. 将剩余的釉料倒入煎锅中;用中火煮沸。煮至釉浓稠至糖浆稠度，约1分钟。一边是鲑鱼，一边是釉.
27.04.2023 @ 17:33
这道菜谱介绍了如何制作一道亚洲风味的甜蜜鲑鱼。通过混合蜂蜜、酱油和香菜，制作出了一种美味的釉料，将其涂抹在鲑鱼上，再用植物油煎煮，最后再将剩余的釉料倒入锅中煮沸，浓稠后淋在鲑鱼上即可。这道菜看起来很美味，也很容易制作，值得一试。