剑鱼烤肉 资料来源：十周年食谱;玛莎斯图尔特生活食谱 6 份量 配料 1瓣大蒜，切碎 1 1/2茶匙碎小茴香 1 1/2茶匙辣椒粉 1/2杯白葡萄酒醋 1/4杯无硫糖蜜 1/2杯橙汁 1/2杯酸橙汁（约4个酸橙） 3个大柠檬 18个月桂叶 2 1/4磅箭鱼，修剪皮肤和脂肪，切成2英寸的立方体 12个樱桃西红柿 1 1/2茶匙盐 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 路线 1. 将大蒜，小茴香，辣椒粉，醋，糖蜜，橙汁和酸橙汁混合在一个小平底锅中;在高温下煮沸。煮沸2分钟，从热源中取出，放在一边。将柠檬横向减半，并将每一半切成4个楔形. 2. 在六个长金属串中的每一个上，排列4个柠檬，3个月桂叶，3个鱼和2个西红柿。烤肉可以做到这一点，并在烹饪前冷藏长达6小时. 3. 加热烧烤至中火。用盐和胡椒撒上烤肉，然后用勺子釉。烧烤，直到鱼对中心不透明，轻微烧焦，每边3到4分钟;烹饪时用釉刷几次。删除串烧，并提供服务. 库克的笔记 在使用前将木串浸泡在水中至少20分钟，以防止炭化 在烹饪过程中.
