脆皮软壳螃蟹配豆沙拉 这个美味的食谱由Scott Peacock提供. 资料来源:玛莎斯图尔特秀,2007年6月夏季 4 份量 配料 粗盐 1 1/2杯豆或豌豆,如黄油豆,豌豆,青豆,酸果蔓豆,豌豆,或其他新鲜豆类或豌豆 4杯大致切碎的传家宝西红柿或减半的樱桃或葡萄西红柿 现磨黑胡椒 1/2杯撕裂的罗勒叶 2个大蛋 2杯牛奶 2杯通用面粉 1汤匙玉米淀粉 少量辣椒 8个软壳蟹 花生油,用于油炸 3汤匙橄榄油 斯科特孔雀的大蒜蛋黄酱 路线 1. 把一大锅水煮沸。准备一个含有轻微盐水的冰水浴。在沸水中加入盐,煮沸,加入豆类或豌豆。煮至嫩,但仍然松脆,1至2分钟。沥干并立即转移到准备好的冰水浴中冷却;排水. 2. 将西红柿和豆类或豌豆放在一个大碗里;用盐和胡椒调味。添加罗勒和折腾结合. 3. 在一个浅碗里,一起打败牛奶和鸡蛋。在另一个浅碗中,将面粉,玉米淀粉,盐,胡椒和辣椒混合在一起。将每只螃蟹浸入牛奶混合物中涂抹,然后在面粉混合物中完全疏通. 4. 将线架放在羊皮纸衬里的烤盘上。在中等高温的大锅中加热花生油,直至在油炸温度计上达到350度。用盐和胡椒调味螃蟹。分批工作,将螃蟹煎至深金黄色,3至5分钟。转移到准备好的电线架。继续煎炸,直到所有的螃蟹都煮熟. 五. 淋上橄榄油沙拉;折腾结合。将沙拉均匀分配在4个盘子之间,每个盘子顶部有2个炸蟹。立即服用大蒜蛋黄酱. 完美的龙虾卷
Hunter
27.04.2023 @ 04:39
这个美味的食谱由Scott Peacock提供。这道菜的配料包括豆类、西红柿、罗勒叶、蛋、牛奶、面粉、玉米淀粉、辣椒和软壳蟹等。制作过程中需要先将豆类煮熟,然后与西红柿和罗勒叶混合。接着将软壳蟹浸泡在牛奶混合物中,再在面粉混合物中涂抹,最后油炸至深金黄色。最后将沙拉和炸蟹分别摆盘,淋上橄榄油和大蒜蛋黄酱即可享用。