茴香和番茄焖鱼

因为鱼片不像浓密的肉块,煮得很快,炖的液体首先注入了风味,就像这道菜一样,它混合了西红柿,茴香,大蒜和柠檬.


资料来源:Martha Stewart Living,2008年11月


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库克的笔记

如果柠檬上的皮肤不太苦(通过品尝洗过的皮)来检查,你可能想把它放在上面;这将有助于切片保持其形状。否则,在切片前去除外皮.