与Meyer柠檬Beurre Blanc的石斑鱼 2 份量 配料 对于鱼 4个中等青葱，切碎 1/3杯白葡萄酒 1/4杯调味米醋 1茶匙迈尔柠檬汁 1贴无盐黄油，室温切成1英寸的碎片 2个6盎司的去皮石斑鱼片 粗盐和新鲜胡椒粉 通用面粉，用于除尘 2汤匙橄榄油 路线 1. 制作beurre blanc：将青葱，葡萄酒和醋混合在一个煎锅中，加热至中高温。煮沸，煮至减少一半，约2分钟。从热源中取出并在柠檬汁中搅拌。倒出液体，将青葱留在锅里。每次在黄油中搅拌一次，直到酱汁浓稠并且使用（将热量移开平移以保持温度，但不要热）。盖上盖子，保暖. 2. 煮鱼：将烤箱预热到450度。用盐和胡椒调味鱼。疏于面粉，剔除多余的面粉。用中火加热中等煎锅中的油。加入鱼，皮肤面朝下，煮2分钟。转动，转移到烤箱，直到煮熟，5到7分钟。立即淋上酱汁.
27.04.2023 @ 05:37
这道菜的配料包括4个中等青葱，切碎，1/3杯白葡萄酒，1/4杯调味米醋，1茶匙迈尔柠檬汁，1贴无盐黄油，室温切成1英寸的碎片，2个6盎司的去皮石斑鱼片，粗盐和新鲜胡椒粉，通用面粉，用于除尘，2汤匙橄榄油。制作beurre blanc的步骤是将青葱，葡萄酒和醋混合在一个煎锅中，加热至中高温，煮沸，煮至减少一半，约2分钟。从热源中取出并在柠檬汁中搅拌。倒出液体，将青葱留在锅里。每次在黄油中搅拌一次，直到酱汁浓稠并且使用（将热量移开平移以保持温度，但不要热）。盖上盖子，保暖。煮鱼的步骤是将烤箱预热到450度。用盐和胡椒调味鱼。疏于面粉，剔除多余的面粉。用中火加热中等煎锅中的油。加入鱼，皮肤面朝下，煮2分钟。转动，转移到烤箱，直到煮熟，5到7分钟。立即淋上酱汁。