Caldo de Pescado(西班牙鱼汤) 得益于碎孜然,慷慨的藏红花和干白葡萄酒等成分,这种炖鱼是令人愉悦的芳香. 资料来源:Martha Stewart Living,1996年4月 8 份量 配料 1茶匙橄榄油 2个中等洋葱,去皮,切成1/2英寸骰子 2瓣大蒜,粗切碎 4杯鱼汤或水 1杯干白葡萄酒 2个月桂叶 1 1/2茶匙碎小茴香 4个中等新土豆,去皮,切成1英寸大块 4个全番茄罐头,沥干,播种,切成1/2英寸骰子 慷慨的藏红花 1/2茶匙甜辣椒粉 1茶匙盐 1/2茶匙新鲜胡椒粉 2个大红色甜椒,种子和切成薄条 2磅安康鱼或其他坚固的鱼,任何膜去除,切成1英寸的碎片 1/4杯松散包装的扁叶欧芹叶,粗切碎 路线 1. 在中型汤锅中,用中低火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜,偶尔搅拌一下,直至半透明,约8分钟。添加原料或水,葡萄酒,月桂叶和小茴香。煮沸后立即将热量降至最低;慢慢炖10分钟. 2. 加入土豆,西红柿和藏红花;覆盖并煮至土豆非常嫩,约25分钟。从热量中移除。用开槽勺将马铃薯混合物的一半转移到食品加工机或食品加工厂。加辣椒粉;原浆将原浆搅拌成汤;加盐和胡椒粉. 3. 用中低火煮汤慢慢煮。加入红辣椒和鱼;煮至辣椒嫩,鱼煮熟,约5至7分钟。在碗中分开,搭配欧芹点缀. 马里奥的Baccala Ravioli
Danny
27.04.2023 @ 01:54
这道炖鱼看起来非常美味!得益于碎孜然、慷慨的藏红花和干白葡萄酒等成分,它散发着令人愉悦的芳香。我很喜欢这个配料清单,特别是加入了土豆和西红柿,这些都是我最喜欢的食材之一。我会尝试按照这个食谱来做这道炖鱼,希望能做出美味的一餐!