双鸭乳房与烤无花果 这个美妙的食谱是由David Tanis提供的，可以在他的食谱“无花果和其他食谱拼盘”中找到。 资料来源：Martha Stewart Show，2008年9月夏季 12 份量 配料 1茶匙胡椒 1/2茶匙五香粉浆果 1/2茶匙杜松子 2干海湾叶子 3汤匙粗盐 3整个丁香 6个大番鸭胸，每个约1磅，修剪和里脊去除 烤图 老年的香醋 路线 1. 使用研钵和杵或香料磨，精细研磨胡椒，五香粉，杜松，丁香和月桂叶。转移到一个小碗;加入盐搅拌混合。用香料混合物调味每个鸭胸的两侧，用手指将香料揉成肉. 2. 将一个鸭胸放在第二个鸭胸上，皮肤朝外。用屠夫的麻线将鸭胸紧紧地系在一起;重复过程与剩余的鸭胸。用保鲜膜包裹并冷藏至少2小时，然后过夜. 3. 将烤箱预热至400度。将鸭胸放在浅烤盘中，让它们达到室温。将烤盘转移到烤箱并烤15分钟。小心地倒掉脂肪然后丢弃. 4. 转动鸭胸，继续烤，直到变成褐色，插入乳房最厚部分的即时读数温度计读数为125度，约15分钟. 五. 小心地倒掉任何脂肪并丢弃。让鸭胸站立10到15分钟。将麻线和切片鸭胸交叉切成1/8英寸厚的切片。在加热的无花果盘上安排切片。淋上醋和服务.
27.04.2023 @ 16:23
这个美妙的食谱是由David Tanis提供的，可以在他的食谱“无花果和其他食谱拼盘”中找到。这道菜需要用到胡椒、五香粉浆果、杜松子、干海湾叶子、粗盐和丁香等调料，配合大番鸭胸制作而成。烤制过程需要注意控制温度和时间，最后将鸭胸切成薄片，摆放在无花果盘上，淋上香醋即可享用。这道菜看起来非常美味，值得一试！