尚普瓦隆 这款质朴而优雅的馅饼由几种简单的食材组成。突破酥脆的上部外壳，你会发现迷迭香注入的羊肉的醇厚细微差别，而这些羊羔又会让位于秘密的马铃薯底层，除了浸泡丰富，浓郁的美味果汁之外别无其他用途。. 资料来源：Martha Stewart Living，2009年2月 8 份量 配料 1/2杯特级初榨橄榄油 2磅无骨羊肩，切成1英寸的碎片 粗盐和新鲜胡椒粉 4杯自制或商店购买的低钠鸡汤 2个中等洋葱，切成薄片 4个蒜瓣，切成薄片 1汤匙切碎的新鲜迷迭香，加上更多的洒水 5至6个赤褐色土豆，去皮 路线 1. 在大型荷兰烤箱中加热2汤匙油，中高火。用盐和胡椒慷慨地烤羊肉。煮三分之一的羊肉，直到金黄色，每边4到5分钟。转移到碗里。搅拌1/4杯原料，刮去底部任何褐色的碎片。将液体倒在褐色的羊肉上。重复油，羊肉和股票。最后一批之后，不要倒出库存. 2. 将洋葱，大蒜和迷迭香加入锅中，偶尔煮，搅拌5分钟。将褐色的羊肉和果汁从碗中倒回锅中。添加剩余的3 1/4杯原料。煮沸，减少热量，并覆盖。煨至肉嫩，约1小时. 3. 将烤箱预热至400度。使用曼陀林或手持切片机，将土豆切成薄片。冲洗干净，然后拍干。剩下2汤匙油. 4. 用一半马铃薯切片覆盖12英寸焗烤盘的底部：从外缘开始，将每个马铃薯重叠一半，以同心圆向中心工作。 （应该有4个圆圈。）将羊肉和肉汤放在上面，然后重复排列，剩下的土豆片放在羊羔上面。撒上迷迭香，加盐和胡椒调味。烤至顶部为金色，边缘清脆，果汁冒泡，约1小时。在服用前稍微冷却一下.
27.04.2023 @ 09:33
这款馅饼看起来质朴而优雅，但是它的味道却非常丰富。羊肉中注入了迷迭香的香气，而马铃薯底层则浸泡着浓郁的美味果汁。这道菜的制作非常简单，只需要几种食材就可以完成。我很想尝试一下这道美食，感谢Martha Stewart Living在2009年2月的分享。