新奥尔良风味的四季豆 不要急于将这些热量从锅中取出,因为它们最好在冷却时食用。 来自Lucinda Scala Quinn(Artisan Books)的书“Mad Hungry”. 资料来源:Mad Hungry,2011年3月 6 份量 配料 1 1/2磅绿豆,去除茎端 8个蒜瓣 1/2茶匙粗盐 1/4茶匙现磨黑胡椒粉 1/4茶匙现磨白胡椒粉 大捏辣椒粉 少量辣椒 4 1/2茶匙特级初榨橄榄油(足以轻轻盖住锅) 蜂蜜3汤匙 1/4杯干邑 路线 1. 把一大锅咸水煮沸。加入豆类和大蒜。焯了3分钟并排水. 2. 在一个小碗里,加入盐和香料. 3. 用中火加热大炒锅。加入橄榄油,蜂蜜和香料混合物。让蜂蜜与橄榄油和香料“融化”在一起. 4. 将排出的豆子和蒜瓣用纸巾擦干,加入锅中,轻轻地将它们涂在蜂蜜混合物中,3到4分钟. 五. 关掉燃烧器,将干邑倒入锅中,然后将豆子烧开,直到酒精被烧掉。要火炬,用火柴或火柴仔细触摸锅的边缘点燃酒精。新手最好使用壁炉火柴或木质厨房火柴而不是脆弱的纸质火柴。将豆类和大蒜放入盘子中,将剩余的蜂蜜香料混合物淋在上面。如果需要,可以加入额外的盐. 意大利面条南瓜用土耳其丸子
Lorenzo
27.04.2023 @ 00:56
这道菜谱来自Lucinda Scala Quinn(Artisan Books)的书“Mad Hungry”,建议不要急于将热量从锅中取出,因为最好在冷却时食用。这道菜使用绿豆、蒜瓣、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、橄榄油、蜂蜜和干邑等配料,烹饪步骤简单易懂。焯煮豆类和大蒜,加入香料混合物,轻轻涂抹在豆子上,加入干邑烧开,最后淋上剩余的蜂蜜香料混合物即可。如果需要,可以加入额外的盐。