南瓜蔬菜咖喱炖 富含β-胡萝卜素,这道菜是素食餐的绝佳主菜。 来自Lucinda Scala Quinn(Wiley)的书“Lucinda的正宗牙买加厨房”. 资料来源:Mad Hungry,2011年2月 做6份 产量 配料 3汤匙植物油 1个洋葱,切碎 2瓣大蒜,切碎 2汤匙咖喱粉 1/2茶匙肉桂 1/2茶匙生姜 1茶匙盐(可选) 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉 2个西红柿,切碎 2/3杯水 1磅南瓜,去皮切碎 1个胡萝卜切成薄片 1个土豆,切碎 1个绿色香蕉或爱尔兰土豆,切碎 1整个苏格兰帽子胡椒(推荐绿色) 路线 1. 用中高火加热大型煎锅中的油。加入洋葱,搅拌,煮2分钟。加入大蒜,再煮1分钟。加入咖喱粉,肉桂,姜,盐和黑胡椒,搅拌均匀,煮2分钟。加入西红柿,搅拌至浓稠,味道鲜美的酱汁. 2. 加入水,刮平底锅,加入所有口味。加入南瓜,胡萝卜,土豆,绿香蕉和苏格兰胡椒。将热量升至高温并煮沸,同时将各种成分轻轻混合。盖上盖子,将热量减少到中低,然后慢慢搅拌,搅拌几次,直到蔬菜变软,大约20分钟。在上桌前取出Scotch帽子胡椒. 双鸭乳房与烤无花果
Skylar
27.04.2023 @ 00:14
这道菜富含β-胡萝卜素,是素食餐的绝佳主菜。这个食谱来自Lucinda Scala Quinn(Wiley)的书“Lucinda的正宗牙买加厨房”,非常适合喜欢尝试新菜肴的人。这道菜需要的配料包括植物油、洋葱、大蒜、咖喱粉、肉桂、生姜、盐、黑胡椒粉、西红柿、水、南瓜、胡萝卜、土豆、绿色香蕉或爱尔兰土豆和苏格兰帽子胡椒。制作过程中需要先加热油,加入洋葱和大蒜,再加入咖喱粉、肉桂、姜、盐和黑胡椒,最后加入西红柿制成酱汁。接着加入水和所有口味,再加入各种蔬菜,煮沸后慢慢搅拌,直到蔬菜变软。最后取出苏格兰帽子胡椒即可。这道菜看起来非常美味,值得一试!