康沃尔母鸡用四十个大蒜丁香 隐藏在皮肤下的大蒜和草药赋予母鸡额外的味道. 资料来源：Martha Stewart Living，2000年2月 6 份量 配料 40瓣大蒜，大丁香减半 13枝新鲜牛至 1个大黄洋葱，去皮，切成1/4英寸半月形 1肋西芹，切成1/4英寸新月 2干海湾叶子 3康沃尔比赛雌鸽 3个柠檬，纵向切成四分之一 1/4杯干白葡萄酒 1/2至1杯自制鸡汤自制鸡汤，或罐装低钠鸡汤，脱脂脂肪 1 1/2茶匙无盐黄油，融化 路线 1. 将烤箱预热至425度。将6瓣蒜瓣横切成薄片。放在一个小碗里。在另一个小碗里，留出12个丁香。从3或4个春天的牛至中挑选叶子，放在一个小碗里。将剩余的蒜瓣和牛至，洋葱，芹菜和月桂叶放在中等不粘烤盘的底部. 2. 用手指轻轻松开母鸡乳房的皮肤。轻轻地将一些大蒜片和一些牛至叶片在皮肤下单层滑动。在每只母鸡的洞中放入4个蒜瓣，1个小枝牛至和2个柠檬。留下剩下的柠檬. 3. 用厨房麻线将每只母鸡的腿绑在一起。把翅膀塞在胸前;将母鸡放在大蒜混合物中. 4. 加入葡萄酒和1/2杯鸡汤放入锅中。用融化的黄油刷上皮肤;将锅转移到烤箱. 五. 煮熟，偶尔咀嚼，加入更多的鸡汤，如果干燥，直到金黄色和内部温度达到165度。用肉类温度计测量，45至60分钟。将母鸡从锅中取出，放在盘子上休息5分钟，然后再备用柠檬楔.
26.04.2023 @ 23:23
这道菜谱介绍了一种利用大蒜和草药为母鸡增添额外味道的方法。这种做法需要将大蒜和牛至叶片藏在母鸡的皮肤下，并在烤制过程中加入柠檬、葡萄酒和鸡汤。这道菜看起来非常美味，我很想尝试一下。