野牛肉饼 Ted Turner的私人厨师Karen Averitt分享了这款丰盛而精致的野牛肉饼配方. 资料来源：玛莎斯图尔特秀 10 份量 配料 2汤匙橄榄油，加上烤盘 2磅地面野牛 1个黄色甜椒，去梗，四分之一，种子和去除肋骨 1个红色甜椒，茎，四分之一，种子和去除的肋骨 1个大甜洋葱，去皮切成四分之一 2汤匙切碎的新鲜迷迭香 2汤匙切碎的新鲜圣人 2汤匙切碎的新鲜牛至 2瓣大蒜，减半 粗盐和新鲜胡椒粉 2杯自制或低钠商店购买的鸡汤 2杯红酒 1杯番茄干，julienned 路线 1. 烤箱预热到350度。轻轻油炸一个大烤盘;搁置. 2. 放置1/2磅的地面野牛肉，1片黄椒，1片红辣椒，1片洋葱，1 1/2茶匙迷迭香，1 1/2茶匙鼠尾草，1 1/2茶匙牛至，和1/2丁香大蒜在食物处理器的碗里;过程直到完美结合。将混合物转移到大碗中。用剩余的野牛，辣椒，洋葱，迷迭香，鼠尾草，牛至和大蒜重复三次. 3. 将2汤匙橄榄油加入带有野牛混合物的碗中，加入盐和胡椒调味;混合直到完美结合。用手将野牛肉混合物放入面包中，放入准备好的烤盘中。转移到烤箱烤30分钟. 4. 将鸡汤，葡萄酒和西红柿加入烤盘中;每隔15分钟烘烤一次果汁，直到肉卷粘稠，锅里的果汁起泡，大约1小时以上. 五. 在切片前将肉饼放置5分钟，然后加入平底锅汁.
