逾越节的未发酵的面包球汤 在鸡汤中烹饪未发酵的球可能会使汤有点混浊,但是未发酵的球将从浓汤中吸收味道。如果你想要一个更清汤,只需将煮熟的未煮熟的泡沫球和蔬菜煮熟,然后在剩余的鸡汤中加热. 6 份量 配料 3个大蛋 3汤匙鸡肉脂肪(可在肉店或大型超市的肉类市场买到)或植物油 1 1/2茶匙盐 3/4杯加2汤匙matzo餐 10杯自制鸡汤自制鸡汤,或罐装低钠鸡汤,脱脂脂肪 3个中等胡萝卜,切成1/2英寸厚的圆形 2个中等欧洲防风草,去皮并切成1/2英寸厚的圆形 新鲜莳萝,用于装饰 路线 1. 在一个中型碗中,将鸡蛋和鸡油一起搅拌直至混合。在1/2杯水和盐中搅拌。加入未发酵的面粉,搅拌均匀。将面糊盖好并冷却至坚硬,2至4小时. 2. 将烤盘与羊皮纸排成一行。将鸡汤放入大宽的平底锅中煮沸,并将热量减少至慢火. 3. 略微沾湿指尖,将2汤匙面糊倒入1 1/2英寸的球中,注意不要过度压缩混合物。将球放在准备好的平底锅上。用剩余的面糊重复这个过程. 4. 使用大勺子,将未发酵的球滑入沸腾的汤料中。一旦添加了所有球,盖上盖子并煮10分钟。加入胡萝卜和欧洲防风草,盖上盖子,继续煮20至25分钟,直至蔬菜变软,并将未煮熟的球煮熟。为了测试未成熟的球是否完成,从水中取出球,切成两半。整个颜色应该很轻。如果中心较暗,请再煮5到10分钟. 五. 为了服务,用汤和蔬菜均匀地填满汤碗,根据他或她的胃口分配每个人一两个matzo球。用新鲜的莳萝装饰,立即供应.
Shawn
26.04.2023 @ 20:50
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