印度茄子（Bharta） 与煮熟的米饭或更好的，温暖的naan或其他大饼一起食用。如果您为人群服务或只是喜欢剩菜，这种印度素食茄子食谱很容易翻倍. 50分钟 25分钟 4 2杯 总时间 预备 份量 产量 配料 2个中等茄子（约1磅，每个2盎司） 2个小洋葱 2英寸一块鲜姜，去皮 4瓣大蒜 2汤匙红花油 4汤匙无盐黄油 1茶匙孜然种子 1/4茶匙姜黄 3个小泰国辣椒，如果需要播种，切碎（1茶匙）或1/2塞拉诺智利，切碎的种子 2个中等番茄，粗切碎（2杯） 辛辣切碎的香菜和酸奶，供应 路线 1. 将茄子直接放在煤气炉上或肉鸡下面，偶尔转动，直至烧焦，非常柔软，约12分钟。冷静10分钟。舀出肉，丢弃皮肤。你应该有大约2 1/2杯茄子. 2. 在食品加工机中将洋葱，生姜和大蒜一起研磨成糊状。在中高热量的大锅中加热油;加入黄油和融化。加入小茴香;当它嘶嘶作响，搅拌洋葱酱和辣椒。煮，经常搅拌，直到半透明，约3分钟。如果洋葱粘在锅里，用3汤匙水搅拌，刮去褐色的小块，然后在西红柿中搅拌. 3. 煮，经常搅拌，直到西红柿破碎，约5至7分钟。加入姜黄并搅拌混合，然后加入茄子，搅拌直至加热.
26.04.2023 @ 21:34
这个印度素食茄子食谱看起来非常美味！茄子是我最喜欢的蔬菜之一，我喜欢将它们烤熟，所以这个食谱非常适合我。我也喜欢配上煮熟的米饭或naan，这样可以让食物更加丰富多样。这个食谱的步骤看起来很简单，而且可以很容易地翻倍，非常适合为人群服务或剩菜利用。我一定会尝试这个食谱，谢谢分享！