土耳其B’steeya 这种美味可口的摩洛哥馅饼传统上是用鸡肉或鸽子制作的,但我们选择的是火鸡。在这里用生姜,藏红花和姜黄做成的烹饪,然后用加糖的杏仁包裹在面团中,然后用香菜和欧芹拂去鸡蛋。. 资料来源:Martha Stewart Living,2015年12月/ 1月 4小时25分钟 1小时40分钟 12 总时间 预备 份量 配料 3 1/2磅骨头,皮肤上的火鸡部分,如鸡腿,翅膀和半胸 4瓣大蒜,切碎 粗盐和新鲜胡椒粉 3/4茶匙生姜 1/2茶匙藏红花 1/4茶匙磨碎的姜黄 4根肉桂棒 2汤匙无盐黄油 1个大洋葱,切碎 2汤匙特级初榨橄榄油 3/4磅的美味杏仁,切碎 1/2杯糖果的糖,加上更多的洒水 1 1/2茶匙肉桂粉,加上喷洒更多 1/4杯新鲜柠檬汁 8个大蛋 1杯切碎的新鲜平叶欧芹叶 1/2杯切碎的新鲜香菜 将1/3杯切碎的柠檬切碎,取出种子 1/2杯澄清黄油 10至12片冷冻的phyllo(从12至16盎司包装),在冰箱中解冻 路线 1. 在一个碗里,结合火鸡,大蒜,1 1/2茶匙盐,1/2茶匙胡椒,姜,藏红花,姜黄和肉桂棒. 2. 在一个大型荷兰烤箱或中厚底的厚底锅中融化黄油。加入洋葱煮,偶尔搅拌,直至半透明,约3分钟。添加火鸡混合物和足够的水覆盖。煮沸,然后减少热量,盖上盖子,煮1小时15分钟. 3. 在中高层的厚底锅中加热油。加入杏仁煮,经常搅拌,直到香气和烤,约6分钟。从热量中移除;让我们完全冷静。搅拌糖果的糖和肉桂粉. 4. 用火炬将所有火鸡零件从库存转移到盘子里,然后将柠檬汁搅拌成汤。打鸡蛋,搅拌成股票。煮沸,然后减少热量,煮沸,偶尔搅拌,直到大部分液体蒸发,45分钟到1小时。去掉并丢弃肉桂棒。折叠欧芹和香菜。去除并丢弃火鸡的骨头和皮肤;将肉切碎成一口大小的碎片。转移到碗里,加入柠檬汁搅拌均匀. 五. 烤箱预热到350度。用一些澄清的黄油刷一个10×2英寸的圆形蛋糕盘。每次使用一张纸,将phyllo放入平底锅,让边缘悬垂在周围。再添加6到8个phyllo薄片,每次用澄清的黄油刷涂,然后再加入下面的重叠圆形图案。用更多澄清的黄油刷完. 6. 用一半的火鸡混合物均匀地层叠phyllo,然后将一半的杏仁混合物和一半的鸡蛋混合物。用剩余的火鸡,杏仁和鸡蛋混合物重复分层过程。在填充物上折叠phyllo悬垂物. 7. 一次一个,将4个单独的phyllo片碎成松散的球;放在馅饼上面。用澄清的黄油轻轻刷。烘烤直至加热,phyllo为金黄色,50至55分钟. 8. 撒上糖果糖和肉桂粉;马上服务. Eleanora的茄子Parmigiana
Lawrence
27.04.2023 @ 07:11
这种摩洛哥馅饼看起来非常美味可口!虽然传统上是用鸡肉或鸽子制作的,但使用火鸡也是一个很好的选择。配料中的生姜、藏红花和姜黄,以及杏仁和香菜等调料,都让这道菜肴更加丰富多彩。制作过程可能需要一些时间和耐心,但最终的结果一定会让人满意。感谢Martha Stewart Living分享这个美味的食谱!