北印度羊肉丸子
这些精致的羊肉丸子以丝滑的番茄酱为主,有甜美的中心。印度大饼和腌胡萝卜分别是温和的和用于咖喱的口腔薄饼. 资料来源:Martha Stewart Living,2005年1月 4 份量 配料 2个小蒜瓣 1片(1英寸)去皮鲜姜,切成薄片 2汤匙植物油 1个大洋葱,切碎 1/2茶匙磨碎的姜黄 3/4茶匙辣椒 2汤匙加1茶匙碎香菜 1罐(8盎司)普通番茄酱 1干月桂叶 粗盐 12盎司地面羊肉 1杯精美的新鲜面包屑 1/3杯切碎的新鲜香菜 1个大鸡蛋 6个李子,四分之一 1/2茶匙garam masala 腌制蔬菜,供应 印度大饼,供应 路线 1. 在食品加工机中加工大蒜,生姜和1 1/2茶匙水,直至形成厚厚的糊状物;搁置. 2. 在中等平底锅中加热油,加热至中火,但不吸烟。加洋葱;煮,搅拌,直到半透明,约3分钟。在一个大碗里留出四分之一的洋葱. 3. 在煎锅中加入1汤匙大蒜酱,1/2杯水,姜黄,1/2茶匙辣椒和2汤匙香菜加入洋葱。煮3分钟,搅拌。加入番茄酱,1 1/2杯水和月桂叶。用盐调味。煮滚。将热量降至中低;煨. 4. 混合保留的洋葱,羊肉,面包屑,香菜,鸡蛋,1茶匙每个大蒜酱和盐,剩余的茶匙香菜和1/4茶匙辣椒。分为24件;滚进球。用一个西梅区装每个肉丸;滚动以封闭. 五. 将肉丸加入煨酱汁(如果肉丸没有被酱汁覆盖,加水)。煮至酱汁加厚,约40分钟。搅拌garam masala.