أبل البصل الفطائر هذه الفطائر التفاح البصل لها قشرة محلاة روزماري ، غرست الجزر الأبيض. المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، أكتوبر 2007 6 حصص مكونات 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة 3 التفاح المتوسط غالا ، مقشر ، محفور ، نصف ، وشرائح 1/4 بوصة سميكة 8 بصل أصفر متوسط ، نصف مقطعة إلى شرائح رقيقة 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن طحين لجميع الأغراض ، من أجل الغبار روزماري مانشيجو تارت العجين 1 كوب من جبن المانشيجو المبشور بخشونة (2 إلى 3 أونصات) فلفل طازج مطحون حسب الرغبة الاتجاهات 1. يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف التفاح والبصل ، واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة. يُغطّى ، ويُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا بالبرّاقّة والكراميل ، حوالي 35 دقيقة. يُضاف الخل والملح ويُطهى لمدة 5 دقائق. لتهدأ. 2. على سطح مطحون قليلًا ، يُطحن العجين بسماكة 1/8 بوصة. قطع ستة جولات 7 بوصة ، جمع قصاصات والعجين rerolling إذا لزم الأمر. مكان على الخبز ورقة الرق المبطنة. 3. اهدري نصف مزيج التفاح والبصل في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. باستخدام ملعقة الإزاحة ، قم بتوزيع 3 ملاعق من هريس التفاح على كل جولة من العجينة ، تاركاً حدود 1 بوصة حول الحواف. رش كل ملعقتي طعام من الجبن. الموسم مع الفلفل. قمة كل مع ملعقة كبيرة من خليط التفاح البصل المتبقية ، ورش مع 2 ملعقة صغيرة من الجبن. أضعاف حواف العجين في ، العقص بأصابعك. برد حتى يبرد ، حوالي 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 350 درجة. 4. اخبز حتى تصبح الحواف بلون بني ذهبي ، 40 إلى 45 دقيقة. خدمة الفطائر الدافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
