虾炒面

这个家庭版中国外卖的明星最喜欢的？一种鲜味的酱汁，用鸡汤，蚝油，米酒醋，芝麻油，sambal oelek，新鲜生姜和大蒜制成。它是嫩蛋面，丰满的虾和脆嫩的豌豆的美味陪衬.

50分钟

35分钟

服务4至6

总时间

预备

产量

配料

1.

把一大锅水煮沸。同时，在热水中浸泡面条10分钟。将浸泡的面条加入锅中。一旦水恢复沸腾，煮至小时，3至4分钟。排水，在冷水下运行以停止烹饪，然后再次排水.
2.

在一个小碗里，一起搅拌肉汤，蚝油，醋，芝麻油，辣椒酱，生姜和大蒜;搁置.
3.

在一个大锅（最好是铸铁），加热2汤匙植物油超过中高。将虾加入单层，然后用盐轻轻调味。煮一遍，直到虾变成粉红色，不透明，然后煮熟，煮2到3分钟。转移到盘子里。将剩余的1汤匙油加入煎锅中。加入雪豆和葱白色和浅绿色的部分;煮，偶尔搅拌，直到酥脆和轻微烧焦的地方，约3分钟。加入肉汤混合物，煮沸至略微变稠，约2分钟。加入豆芽，虾和面条，然后折腾，直到面条涂好酱汁。立即服务，撒上葱段.

在煮沸前将鸡蛋面浸泡在热水中可确保鸡蛋分开并帮助它们更均匀地烹饪.

Cristopher
27.04.2023 @ 00:15

This recipe sounds delicious! I love how the sauce is made with chicken broth, oyster sauce, rice wine vinegar, sesame oil, sambal oelek, fresh ginger, and garlic. It must add so much flavor to the tender egg noodles, plump shrimp, and crispy snow peas. I appreciate the detailed instructions and cooking notes, especially the tip to soak the egg noodles in hot water before boiling to ensure even cooking. I cant wait to try making this dish at home!