عملات الجبن مع جيلفينو جيلي

1.

في جهاز معالجة الطعام ، قم بدمج النبض والملح والبهارات. أضف الزبدة نبض حتى خليط يشبه وجبة الخشنة. أضف شيدر عملية حتى تبدأ العجين عقد معا.

2.

اخرج العجين على سطح مطحون قليلًا. يعجن عدة مرات. تقسيم إلى أربع قطع متساوية ، ولفة في سجلات ، كل حوالي 6 بوصات طويلة و 1 1/4 بوصة واسعة. التفاف في البلاستيك. برد حتى ثابت ، ما لا يقل عن 1 ساعة أو ما يصل إلى 3 أيام. (يمكن تجميد العجين لما يصل إلى شهر واحد ؛ إذابة الثلج حتى تصبح مرنة.)

3.

سخن الفرن إلى 350 درجة. قطع العجين إلى شرائح 1/3-inch-thick؛ مكان 2 بوصة بصرف النظر على صفائح الخبز المبطنة. خبز ، تدور صفائح في منتصف الطريق ، حتى احمر بخفة ، حوالي 20 دقيقة. تركت يبرد على صفائح الخبز 1 دقيقة ، ثم نقل العملات المعدنية إلى رف الأسلاك لتبرد تماما. يمكن تخزين عملات الجبن في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

4.

لتخدم ، ضع ملعقة صغيرة من الهلام على مركز كل قطعة معدنية.