鲑鱼杂烩

这是最好的寒冷天气。慷慨的鲜鱼漂浮在含有蔬菜的奶油汤中，丰盛而令人满意。这个食谱来自Lucinda Scala Quinn，它出现在iPad的Martha Stewart Living数字杂志上.

资料来源：玛莎斯图尔特秀，2010年11月

服务6

产量

配料

2汤匙无盐黄油
1韭葱，白色和浅绿色部分，纵向减半，切成薄片，并冲洗干净
1个红洋葱，四分之一切成薄片
粗盐和新鲜白胡椒粉
3个小的Yukon Gold土豆，去皮并切成3/4英寸的立方体
2个胡萝卜，纵向减半，切成薄片
6杯商店购买的低钠鱼类或Lucinda Scala Quinn的自制鱼类
12盎司无皮三文鱼，切成3/4英寸的立方体
1/2杯重奶油
1汤匙切碎的新鲜莳萝

路线

1.

用中低火加热中等汤锅中的黄油。煮韭菜和红洋葱，直到软，6至8分钟。用1茶匙盐调味。搅拌土豆和胡萝卜。加入原料并煮沸。将热量降低至低温并煮至土豆几乎嫩，6至8分钟.
2.

加入鲑鱼和小火煮至不透明，约3分钟。加入奶油搅拌均匀。加入莳萝，半茶匙盐和1/4茶匙白胡椒粉。杂烩可以冷藏长达2天。在服务前重新加热.

One Comment

Shaun
26.04.2023 @ 22:27

这道菜谱看起来非常美味！用鲜鱼和蔬菜做成的奶油汤一定很丰盛，而且这个食谱来自Lucinda Scala Quinn，一定很值得一试。谢谢分享这个食谱，我会尝试做一下的！

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