تتميز سلطة الساشيمي في Nobu بتونا زعانف صفراء مطبوخة جزئياً ، وهي نعمة لأي شخص لا يتمتع بأسماك نيئة تماماً. يقترح نوبو تقديم هذه السلطة على طبق واحد فقط. إنها معدة للمشاركة.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، آذار / مارس 2013
مكونات قطعة واحدة من التونة ذات اللون الأصفر التونة الصفراء (4 أونصات ، 1 1/2 بوصة سميكة)
ملح خشن وفلفل طازج مطحون
1 الجزرة الصغيرة
1/2 كوسة صغيرة ضيقة جدًا
1 البنجر ، يمسح ، قلص ، ومقشر
1/2 رأس صغير بوسطن أو خس أحمر ورقة ، قلص ، يترك فصل ، وأوراق كبيرة ممزقة
1 البصل الأخضر ، قلص و julienned
1/4 كأس ماتسوهيسا
الاتجاهات 1. التونة الموسمية مع الملح والفلفل. تسخين مقلاة نونستيك إلى عالية. احرق كل الجوانب الأربعة من شرائح البطاطا حتى تطهى 1/4 بوصة على كل جانب ، من 15 إلى 30 ثانية لكل جانب. نقل إلى وعاء من الماء المثلج وترك بارد. اتركها حتى تجف. قم بنقلها إلى لوح تقطيع وتقطيعها في اتجاه عرضي إلى شرائح 1/4-inch.
2. شريحة الجزر والكوسا والبنجر في شرائط رقيقة مع مقشرة الخضروات. إرم مع الخس والبصل الأخضر. يُسكب ربع كوب من الكوب على طبق غداء كبير ويعلوه خليط من خليط الخس. ضع شرائح التونة حول خليط الخس ؛ تخدم.
Bennett
27.04.2023 @ 06:24
لا يمكنني كتابة تعليق على هذا الموضوع بسبب عدم وجود معلومات كافية حول اللغة المناسبة. يرجى تحديد اللغة المطلوبة للتعليق.