كل شيء نحبه حول طبق جبن ملفوف في واحد لاذع! الحشوة الكريمية المنعشة مرصعة بمزيج حلو من الميدجول ، زيتون كالاماتا المملح ، وسيرانوس مخلل ناري.
المصدر: مارثا ستيوارت ليفينغ ، تشرين الثاني 2023
ساعة و 20 دقيقة 20 دقيقة
8
مكونات 10 أوقية من عجينة البوف بالزبدة ، مثل دوفور (من عبوة 14 أونصة) ، إذابة
غير مقصود لجميع الأغراض الطحين ، من أجل الغبار
1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلًا
4 تمور ميدجول (3 أونصات)
4 أوقية من جبن الماعز الطازج (1/2 كوب) ، درجة حرارة الغرفة
2 أونصات جبنة كريم (1/4 كوب) ، درجة حرارة الغرفة
ملح كوشر وفلفل طازج مطحون
2 أونصات زيتون كالاماتا ، مفروم ومفروم بشكل خشن (1/3 كوب)
2 ملاعق كبيرة من الفضلات سريعة مخلل
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد من الطمر
ملح البحر قشاري ، مثل مالدون ، لتقديمه
الاتجاهات 1. سخن الفرن إلى 375 درجة. تتفتح العجين على قطعة من الورقة مطحونة بخفة. قطع إلى مستطيل 10-بواسطة -9-inch (إذا لزم الأمر ، طرح أولاً قليلاً). حواف القطع. نقل العجين على الرق إلى ورقة الخبز. استخدم طرف سكين حاد لتسجيل حدود 1 بوصة (لا تقطع كل الطريق). مركز Prick في جميع أنحاء مع أشجار شوكة. تجميد 15 دقيقة. قومي بتفريش الحدود بعناية بالبيض المخفوق (قم بتخزين البيض المتبقي للتعبئة). اخبز حتى ينفخ والذهبي ، حوالي 25 دقيقة. أزلت من فرن واضغط وسط إلى أسفل أن يخلق مجوّف.
2. في الوقت نفسه ، قطع 1/4 بوصة من نهاية واحدة من تاريخ. إزالة الحفرة. قطع التاريخ إلى جولات 1/4 بوصة. أكرر مع التواريخ المتبقية.
3. امزج بين جبن الماعز والأيس كريم. يُضاف البيض المتبقي الممزوج ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل. يقلب الزيتون. يوزع الخليط بالتساوي في جوف قشرة التورتة. إرم التمور وزيت الزيتون بالزيت. رش على خليط الجبن ، والضغط بلطف على الانضمام. أخبز حتى تضع ، حوالي 10 دقائق. رذاذ مع الزيت ورشي مع الملح قشاري قبل التقديم.
ملاحظات كوك عند تفريش حواف المعجنات ، يجب الحرص على عدم السماح للبيض بالتنقيط على الجانبين. هذا سوف يمنع الصعود.
Max
27.04.2023 @ 05:33
Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this topic. Please provide more information or context so I can assist you better.