الروبيان منخفض مخلل البلد

1 بصل أخضر ، قطع ومقطعة إلى شرائح رقيقة (1 كوب)

1 ملعقة طعام من أوراق الزعتر الطازجة

1/4 كوب من الفلفل الحلو الطازج المفروم والأضلاع والبذور المزالة إذا كانت درجة الحرارة المطلوبة أقل

3 حبات من الليمون (كل 2 بوصة طويلة) ، بالإضافة إلى 1/2 كوب من العصير الطازج (من 3 إلى 4 ليمون)

3/4 كوب زيت زيتون بكر اكسترا

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

2 أوراق خليجية طازجة أو مجففة

3 ملاعق طعام من السكر

1 رطل روبيان كبير (18 إلى 24) ، ويفضل أن يكون من الخليج البري ، مقشرًا ومُجففًا