بيتزا وايلد-مشروم

1.

سخن الفرن إلى 500 درجة مع رف في أدنى موقف وحجر بيتزا على الرف. تُذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة عالية. إضافة الكراث ؛ طهي حتى خففت ، حوالي 2 دقيقة. يضاف الفطر و 1/1 ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. طهي حتى يتم تخفيف الفطر والبني الذهبي ، من 5 إلى 7 دقائق. أضف النبيذ ، وأغلي المزيج ، واطبخ حتى تمتصه ، حوالي 1 دقيقة. إضافة كريم طهي الطعام ، واثارة ، حتى تمتص في الغالب ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى لوحة ، والسماح لتبرد.

2.

تمد كل قطعة من العجينة بلطف إلى مستطيل 6 × 16 بوصة ، ثم ضعها على الرق. نظف العجينة بالزيت ، وانتشرت مع الفطر ، تاركًا حدًا يبلغ 1/2 بوصة. نقل pizzas على الرق على حجر البيتزا ، ويخبز حتى قشرة ذهبية وهش ، 10 إلى 12 دقيقة. رذاذ مع الزيت ، مع رش نبات الطرخون ، وقطع إلى أسافين.