意大利面条南瓜用土耳其丸子 在经典菜肴的巧妙变化中,意大利面条南瓜的嫩线取代了传统的意大利面. 资料来源:玛莎斯图尔特秀,9月夏季/秋季 4 份量 配料 对于意大利面南瓜 2个意大利面南瓜(每个约2磅),纵向减半并取出种子 1汤匙特级初榨橄榄油 盐和新近地黑胡椒 对于酱汁 2汤匙特级初榨橄榄油 4瓣大蒜,切碎 2汤匙番茄酱 2个罐子(每个28盎司)用罗勒压碎西红柿 1茶匙干牛至 粗盐和新鲜黑胡椒粉 对于肉丸 1/2杯新鲜面包屑 1/2杯磨碎的Parmesan-Reggiano奶酪,加上更多的份量(可选) 1/4杯切碎的新鲜欧芹 1个大丁香大蒜,切碎 1/4杯牛奶 1磅土耳其 1个大鸡蛋 3/4茶匙粗盐 现磨黑胡椒 2汤匙特级初榨橄榄油 路线 1. 准备意大利面条,将烤箱预热到400度。毛毛雨用油擦过南瓜的两边;用盐和胡椒调味。将切边朝上放在烤盘上。烘烤至触感柔软,1至1 1/4小时. 2. 为了准备酱汁,用中高火加热平底锅中的油。加入大蒜,用木勺搅拌1分钟。加入番茄酱,搅拌,再煮一分钟。搅拌西红柿和牛至;用盐和胡椒调味。煮沸,然后慢慢煮沸。煮,偶尔搅拌,直到变稠,约20分钟。保持低温保暖. 3. 准备肉丸。在一个中型碗中,用木勺将面包屑,巴马干酪,欧芹和大蒜搅拌均匀。加入牛奶,搅拌至混合。加入火鸡,鸡蛋,盐和胡椒粉,然后用手搅拌均匀。将混合物制成1 1/2英寸的球. 4. 用中高火加热大型不粘锅中的橄榄油。分两批工作,将肉丸煮至均匀变褐,经常转动约6分钟。重复剩余的肉丸。将肉丸转移到酱汁中,煮至煮熟约10分钟. 五. 当南瓜冷却到足以处理时,用叉子将每个南瓜的肉刮成条状,然后放入一个大碗中。如果需要,可以撒上肉丸和酱汁,撒上奶酪.
Nikolas
26.04.2023 @ 22:26
这道菜肴看起来非常美味!意大利面条南瓜的嫩线取代了传统的意大利面,这是一个非常巧妙的变化。我很喜欢这个配料清单,特别是肉丸的部分。我会尝试做这道菜肴,谢谢您分享这个食谱!