أكورن الاسكواش بيسك

1.

ضع األسطح على فوطة وطبقة الميكروويف على مستوى عالٍ حتى تصبح طرية عندما اخترقت طرف سكين التقشير ، من 8 إلى 10 دقائق. إزالة من الميكروويف ، ونصف كل الاسكواش بالطول (لتسريع التبريد). عندما تبرد بما يكفي للتعامل مع البذور ، يمكنك التخلص منها وتجاهلها. كشط اللحم في وعاء. تجاهل الجلد. (للتحضير في الفرن ، قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة. قم بتقليب القرع بالطول ، واستخرج البذور وتخلص منها. ضع القرع ، واقطع الجانب لأسفل ، على صفيحة الخبز ، ثم غطيه بإحكام بورق الألمنيوم. قم بالشوي حتى يصبح طريًا عندما اخترق السكين من 15 إلى 25 دقيقة ، وعندما تبرد بدرجة كافية ، افرش اللحم وتخلص من الجلد واتجه إلى الخطوة 2).

2.

في قدر كبيرة الحجم ، يُسخن الزبدة فوق المتوسط. يضاف البصل يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 5 دقائق. يضاف القرع والزعتر والمرق و 2 كوب من الماء. جلب ليغلي على نار عالية؛ تقلل إلى متوسطة ، وتطهو حتى تصبح الكوسا طرية جداً ، من 10 إلى 12 دقيقة.

3.

يعمل على دفعات ، يُخلط المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً جداً ، حوالي 1 دقيقة. العودة إلى المقلاة ؛ يضاف نصف ونصف ، ويتبخر بسخاء بالملح والفلفل. حساء دسم رقيق ، إذا لزم الأمر ، بإضافة المزيد من الماء. يقدم الطبق مع الزعتر.