يمكن تجميع هذا الطبق اليوناني ثم تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما تكون على استعداد للخبز ، يمكن أن تذهب مباشرة من الثلاجة إلى الفرن.
المصدر: Everyday Food ، مايو 2005
1 ساعة 45 دقيقة 25 دقيقة
12
مكونات 1/2 كوب زائد 2 ملعقة طعام زيت زيتون
4 بصل متوسط مفروم
6 فصوص ثوم مفرومة
الملح الخشن والفلفل المطحون
6 عبوات مجمدة بالسبانخ المقطّع ، (10 أونصات لكلّ) ، إذابة وتقلّص
1 جبنة فيتا باوند ، مفتتة
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب سهل فتات الخبز المجفف
2 ملعقة شاي شبت مجفف
8 بيض كبير ، ضرب قليلًا
8 أوقية أوراق المجففة المقلية ، إذابة وشرائح رقيقة
الاتجاهات 1. إصنع الحشوة: في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من وقت لآخر حتى يصل إلى نصف شفاف من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الثوم وملعقتين من الملح ؛ طهي حتى يصبح الثوم العطاء ، 1-2 دقائق.
2. نقل الخليط إلى وعاء كبير؛ يحرك في السبانخ ، فيتا ، جبنة البارميزان ، فتات الخبز ، الشبت ، ملعقتين من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. أضعاف في البيض حتى مجتمعة.
3. يقسم الخليط بالتساوي بين مقياسين بحجم 9 بوصات أو طبقتين طبق فطيرة بقطر 9/1/2 بوصة. اضغط بقوة على تسطيح.
4. اصنع الصلصة: في وعاء كبير ، أرمي قطعة من الفلفل برفق لفصلها ، ثم قم بإرم 1/2 كوب من الزيت حتى تصبح مغلفة.
5. يقسم phyllo بين الفطائر ، التي تغطي قمم بالتساوي وبشكل كامل. (للتجمد ، قم بتغطية الفطائر بإحكام باستخدام غلاف بلاستيكي ، مع الحرص على عدم التسطيح ، قم بالتجفيف في غضون 3 أشهر ؛ لا تذوب أولاً).
6. سخن الفرن إلى 375 درجة. يُخبز المزيج حتى يتم تسخينه ويصبح فوقه اللون البني الذهبي ، حوالي ساعة و 15 دقيقة للفطيرة المجمدة (30 دقيقة للفطيرة المجمدة).
ملاحظات كوك لتجميع الكعكة ، اضغط على خليط السبانخ في الأحواض ، مما يجعل طبقات حتى. ثم تغطى الحشوة تماما مع شرائح العجين.
Franklin
26.04.2023 @ 21:32
Unfortunately, as an AI language model, I am not able to determine the appropriate language for this comment as the text provided is written in Arabic. Please provide more information or context so I can assist you better.