لحم الغنم T-Bones مع سلطة الجرجير والبطاطس – Fontina Fonduta

1/2 كوب زيت زيتون

1/4 كوب عصير ليمون طازج

2 ملعقة طعام من مسحوق الكاري

2 ملعقة طعام عسل

1 ملعقة طعام معجون تشامبال ساميل

1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم

1 ملعقة طعام خردل ديجون

1 غصن روزماري طازج

12 إلى 16 سمكة (2 بوصة) من لحم الضأن (T-bone)

ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 جزر متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا

1 بصل أحمر متوسط ​​، مقطع رقيق

خل النبيذ الرز

2 باقات الجرجير

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر

ملح خشن

6 إلى 8 بطاطا متوسطة الحجم من يوكون جولد ، تقسم إلى شرائح

4 أكواب كريم ثقيل

2 كوب من النبيذ الأبيض ، مثل Chablis أو Sauvignon Blanc

يُسخّن مخزون دجاج منخفض الصوديوم يُشحن محليًا أو متجرًا ، إذا لزم الأمر

كوب واحد مبشور أو جبن Gruyere

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور