شمام مغربي مع الحمص و التمر

1/2 كوب من الحمص المجفف

3 فصوص ثوم مفرومة

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج

1/4 كوب معجون الطماطم

ملح خشن وفلفل طازج مطحون

قرنفل أرضية

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

2 سيقان خروف

1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1 ساق الكرفس ، مقطعة إلى النرد 1/4-inch

5 أكواب ماء

1/2 عصا القرفة

1/4 كوب من التمور المفرومة

1/2 ليمون ، مقطّعة إلى أسافين