烤鱿鱼配大蒜,新土豆和鹰嘴豆 Calamari为新土豆和大蒜等强力食材提供了精致的食材. 资料来源:Martha Stewart Living,2007年7月 6 份量 配料 1 1/4磅新土豆(约11个),如果大,减半 粗盐 1 3/4磅鱿鱼(躯体和触须),冲洗干净 1杯罐装沥干鹰嘴豆,冲洗干净 1/2杯去核青橄榄 1/4杯新鲜牛至,粗切碎,加上更多的装饰 8个蒜瓣,切碎 1茶匙孜然种子,烤或磨,或1茶匙磨碎的小茴香 3/4茶匙熏甜辣椒粉 新鲜胡椒粉 6汤匙特级初榨橄榄油,再加上下毛毛雨(可选) 3/4杯水 1/4杯新鲜柠檬汁 8盎司一天的乡村面包,去掉面包皮,面包撕成2英寸的碎片 柠檬,供应 路线 1. 将土豆放入平底锅,用水盖约1英寸。煮沸,加入1茶匙盐。煮土豆直到嫩,约15分钟。沥干,冷却. 2. 将烤箱预热至400度。使用厨房槌,将鱿鱼体的两侧捣碎几次以使其嫩化,然后横向切成两半,或者如果大的则切成三分之一。 (将触手保持整体,或者如果大则减半。) 3. 将鱿鱼,鹰嘴豆,土豆,橄榄,一半的牛至,大蒜,小茴香,辣椒粉,盐,胡椒和3汤匙油放在一个浅的13×9英寸的烤盘中。加水和柠檬汁。用羊皮纸覆盖,然后用铝箔覆盖,并切开约六个通风口。烤30分钟. 4. 同时,扔面包,1/2茶匙盐,少许胡椒,剩下的牛至和3汤匙油. 五. 揭开烤盘,撒上面包混合物。库克,露出,直到面包呈金黄色,约20分钟。撒上牛至,盐和胡椒粉。如果需要,可以淋油,并配柠檬.
Trevor
27.04.2023 @ 07:09
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这道菜谱中的鱿鱼和大蒜等食材搭配精致,而Calamari则是提供这种美味的关键。这道菜看起来很美味,我很想尝试一下。感谢Martha Stewart Living分享这个菜谱。