Tomatillos deberían ser de un verde brillante y sólido, con una cáscara delgada y seca. Cuando se utilizan como ingrediente, hacen que cualquier salsa sea más brillante. Fuente: Daily Food, junio de 2008. Para hacer 2 1/2 tazas, los ingredientes son 1 libra de tomatillos (pelados, lavados y cuarteados), 1/2 cebolla roja pequeña picada, 1 chile mexicano (sin costillas ni semillas, picado grueso y calentado ligeramente), 1 taza de cilantro fresco, 3 cucharadas de jugo de limón fresco y sal gruesa. En un procesador de alimentos, mezcle los tomatillos, la cebolla, el chile mexicano y el cilantro con el jugo de limón. Pulse hasta que estén picados y sazone con sal. Sirva con papas fritas, pescado a la parrilla o huevos. Los tomatillos se pueden encontrar en tiendas latinas y muchos supermercados. Se pueden refrigerar hasta por una semana; retire la piel antes de usar y lave la capa pegajosa. Nota del cocinero.
26.04.2023 @ 22:24
Tomatillos deberían ser de un verde brillante y sólido, con una cáscara delgada y seca. Cuando se utilizan como ingrediente, hacen que cualquier salsa sea más brillante. Fuente: Daily Food, junio de 2008. Para hacer 2 1/2 tazas, los ingredientes son 1 libra de tomatillos (pelados, lavados y cuarteados), 1/2 cebolla roja pequeña picada, 1 chile mexicano (sin costillas ni semillas, picado grueso y calentado ligeramente), 1 taza de cilantro fresco, 3 cucharadas de jugo de limón fresco y sal gruesa. En un procesador de alimentos, mezcle los tomatillos, la cebolla, el chile mexicano y el cilantro con el jugo de limón. Pulse hasta que estén picados y sazone con sal. Sirva con papas fritas, pescado a la parrilla o huevos. Los tomatillos se pueden encontrar en tiendas latinas y muchos supermercados. Se pueden refrigerar hasta por una semana; retire la piel antes de usar y lave la capa pegajosa. Nota del cocinero.