与Ponzu酱的Portobello薯条 这道食谱由纽约市Sea Grill的厨师Edward Brown提供. 资料来源：Martha Stewart Living Television，2001年1月 6 份量 配料 5杯菜籽油 去掉了8个蘑菇，茎和鳃 1 3/4杯通用面粉，加上更多用于疏浚 2杯苏打水 2个大蛋 1茶匙粗盐 海盐 Ponzu酱 路线 1. 将油加热至325度。将蘑菇横切成3/8英寸厚的切片。用2汤匙面粉轻轻拂去;搁置。在一个中型碗中，将面粉，苏打水，鸡蛋和粗盐搅拌在一起形成面糊. 2. 将波多贝罗薯条浸入面糊中。布兰奇用热油炸薯条。排在纸巾衬里的烤盘上。冷静。将油加热至375度。用热油烹调漂白的薯条，直到金黄色和酥脆。排在纸巾衬里的烤盘上。用海盐调味，搭配橙子酱.
27.04.2023 @ 03:14
这道食谱看起来非常美味！感谢纽约市Sea Grill的厨师Edward Brown提供这个配方。我很想尝试这个波多贝罗薯条的做法，特别是搭配海盐和橙子酱。谢谢Martha Stewart Living Television在2001年1月分享这个食谱。