烤的番茄炒的玉米粥 8 份量 配料 对于玉米粥 10杯水 1汤匙粗盐 2杯粗磨玉米粥餐 2汤匙无盐黄油 新鲜胡椒粉 Parmigiano-Reggiano奶酪 烤番茄 2瓣大蒜，切碎 1茶匙切碎的新鲜龙蒿 1茶匙轻质muscovado糖 1汤匙香醋 1/4杯橄榄油，加上毛毛雨 9盎司成熟的樱桃西红柿，茎完好无损 海盐和新鲜胡椒粉 用于整理 2汤匙特级初榨橄榄油，再加上下毛毛雨 香醋，用于下毛毛雨 1/2杯新鲜意大利乳清干酪 Fleur de sel，服务 路线 1. 对于玉米粥：在中等（6夸脱）厚底锅中加入6杯水和盐在高温下煮沸。将剩余的4杯水用小火锅中火煮沸. 2. 逐渐将玉米粥加入大锅中，同时不断搅拌。一旦混入，切换到木勺，没有结块。煮至玉米面吸收所有水分约3分钟。降低热量，直到一次只有一个或两个大气泡破坏表面（中低或低，根据需要调节热量）. 3. 将2勺炖煮的水倒入玉米粥中煮，经常用木勺搅拌，直到水被吸收，约5分钟。继续每5分钟加入2勺水，经常搅拌以防止玉米粥烧焦并等待其吸收，然后加入更多，直到玉米粥乳脂状，只需从锅的两侧拉开，约45分钟。 （可能需要调节热量。） 4. 搅拌黄油，加入胡椒调味。使用湿勺或钢包将玉米粥转移到羊皮纸衬里的小边框烤盘上，然后冷却至坚硬. 五. 为西红柿预热烤箱至325度. 6. 制作西红柿：在浅盘中加入大蒜，龙蒿，糖，醋和油。加入西红柿和折腾结合;用盐和胡椒调味。转移到烤箱，烘烤至软，1至1个半小时. 7. 完成：将冷却的玉米粥倒置到工作台面上并取出羊皮纸。修剪边缘并将玉米粥切成4英寸的正方形。在对角线上将正方形切成两半以形成三角形。在中等炒锅中加热2汤匙橄榄油。每边都是三角形，直到浅金色，每边约2分钟。供应玉米粥配烤番茄和新鲜意大利乳清干酪。淋上香醋和橄榄油，撒上芙蓉酱.
27.04.2023 @ 16:51
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这个配方看起来很不错，我很喜欢玉米粥和烤番茄的组合。步骤看起来有点繁琐，但我相信这样做出来的味道一定很棒。谢谢分享！