大比目鱼和三文鱼陶罐与蒜泥蛋黄酱和辣根 这款漂亮的粉红色陶罐比您想象的更容易制作，而且味道比震撼的鱼食更新鲜. 资料来源：Martha Stewart Living，2011年4月 3小时 15分钟 8 总时间 预备 份量 配料 对于TERRINE 2汤匙特级初榨橄榄油 1个大甜洋葱，切碎 12盎司无骨，去皮的比目鱼片，切成块状 12盎司无骨无皮野生鲑鱼片，切成块状 2个大蛋 3/4杯冷水，加上开水锅 3汤匙matzo餐 1汤匙糖 1/2茶匙新鲜柠檬汁 粗盐和新鲜胡椒粉 1/2大胡萝卜，去皮和磨碎 1/2大欧洲防风草，去皮和磨碎 1汤匙切碎的新鲜莳萝 为AIOLI（MAKES 2/3 CUP） 1蒜瓣 粗盐 1个大蛋黄，常温 1/2柠檬汁 1/2杯轻橄榄油或花生油 1/2杯特级初榨橄榄油 商店买的辣根配甜菜，供应 路线 1. 将烤箱预热至325度。制作陶罐：用1 1/2茶匙橄榄油涂抹5×9英寸的面包盘。用中火加热剩余的橄榄油。煮洋葱，搅拌至软，6至8分钟. 2. 在食品加工机中使用脉冲大比目鱼和鲑鱼，直到切碎（不光滑）. 3. 用搅拌器以中速搅打鸡蛋直至泡沫，约2分钟。在洋葱，鱼混合物，冷水，未发酵的面粉，糖，柠檬汁，2茶匙盐和一些胡椒中搅拌均匀，约3分钟。在胡萝卜，欧洲防风草和莳萝中打败. 4. 将混合物转移到锅中。使用胶印刮刀平滑顶部。用羊皮纸衬里的箔覆盖，然后转移到大型烤盘。将足够的沸水倒入烤盘中，放在面包盘两侧的中间位置。烘烤直至陶罐在中心坚固，约45分钟。从水中取出锅。冷却10分钟. 五. 同时，制作蒜泥蛋黄酱：用研钵和研杵或刀的一面捣碎大蒜和少许盐，直至形成糊状物。转移到碗里。在蛋黄和柠檬汁中搅拌。逐渐拂过油. 6. 在锅的边缘周围放一把刀或一把胶刀以松开陶罐。将盘子放在上面，然后翻转。轻轻敲打顶部和侧面几次以帮助释放陶罐。彻底冷静吧。用纸巾吸收任何释放的果汁。冷藏，用保鲜膜覆盖至少1小时. 7. 揭开陶罐。切片，配上蒜泥蛋黄酱和辣根.
