在贝壳的微型蟹蛋糕 扇贝贝壳上的蟹饼可以制作自然派对大小的叮咬. 资料来源：Martha Stewart Living，2004年1月 打了二打 产量 配料 3片白面包，去掉面包皮 1/2杯牛奶 3汤匙橄榄油 1杯切碎的洋葱 1磅巨型块蟹肉，软骨取出，蟹肉挤干 1汤匙朗姆酒 1茶匙番茄酱 1茶匙新鲜柠檬汁 1个大蛋黄 2汤匙切碎的新鲜香菜 粗盐和新鲜胡椒粉 辣酱，如塔巴斯科 24个蛤壳或扇贝壳（每个2至2 1/2英寸），冲洗干燥 1/2杯新鲜的细面包屑 2汤匙无盐黄油，融化 路线 1. 将烤箱预热至375度。将面包浸泡在牛奶中，直到几乎所有牛奶都被吸收。挤出牛奶;丢弃。把面包放在一边. 2. 在中等热量的大锅中加热油直到炎热但不吸烟。加洋葱;煮，偶尔搅拌，直至半透明，4至5分钟。将热量降低到最低;加入三分之二的蟹肉，浸泡过的面包，朗姆酒，番茄酱，柠檬汁和蛋黄;煮，搅拌，4分钟。添加香菜;用盐，胡椒和辣酱调味. 3. 继续煮混合物，搅拌，直至合并，蟹肉碎，再加5分钟左右。从热量中移除;加入剩余的蟹肉. 4. 将螃蟹混合物捣碎成贝壳;转移到镶边烤盘。将面包屑搅拌成小碗中的黄油;在蟹饼上面撒上混合物. 五. 烤蟹饼直到加热和棕色，15至18分钟。服务温暖.
