炒白菊花 这是任何季节的快速和美味的配菜，因为菊苣全年都可以买到。红叶菊苣（Radicchio）是一种红叶菊苣，增添了鲜明的苦涩味道和鲜艳的色彩. 资料来源：Martha Stewart Living，2002年3月 4 份量 配料 2汤匙特级初榨橄榄油 2个凤尾鱼片，粗切碎（可选） 1头菊苣（约10盎司），修剪并切成1/2英寸的碎片 1束菊苣（约1 1/2磅），修剪并大致切碎 粗盐和新鲜胡椒粉 香醋，用于下毛毛雨 路线 1. 在中等高温的大锅中加热橄榄油。加入凤尾鱼，煮1分钟。加入菊苣和菊苣;炒至略微枯萎，1至2分钟。用盐和胡椒调味。转移到盘子上，淋上香醋.
