羊肉饺子 玛莎的馒头是一种沙特肉馅饺子，搭配五香羊肉配甜金葡萄干和黄油松子. 资料来源：Martha Stewart的烹饪学校，第510集 做32 产量 配料 为智利酱 1/4杯番茄酱 1汤匙白色香醋 1汤匙特级初榨橄榄油 1 1/2茶匙碎小茴香 1/4茶匙磨碎的姜黄 1/4茶匙辣椒粉 少量辣椒 一小撮白糖 洁净盐和新鲜黑胡椒粉 对于面团 3杯未漂白的通用面粉 1/3杯特级初榨橄榄油，涂层更多 1 1/2茶匙犹太盐 1个大鸡蛋 对于填充 2汤匙酥油 1个中等洋葱，切成丁 洁净盐和新鲜胡椒粉 3瓣大蒜，切碎 1茶匙碎小茴香 1/2茶匙碎香菜 1/2茶匙地面漆树 1磅羔羊肉 1/4杯金葡萄干 1/4杯烤松子，大致切碎 1/4杯切碎的新鲜薄荷 1夸脱红花油，用于油炸 路线 1. 制作辣椒酱：在中等热量的小平底锅中搅拌，加入番茄酱，醋，油，小茴香，姜黄，辣椒粉，辣椒，糖，1/2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒和1杯水。将混合物煮沸，减少煮沸，煮至变稠，减少三分之一。用盐和黑胡椒调味。酱汁可以在温暖，室温或冷藏. 2. 做面团：在一个大碗里搅拌，将面粉，油，盐，鸡蛋和3/4杯水混合。将面团翻转到轻微撒粉的表面上，揉搓至柔软且略微粘稠，约10分钟. 3. 将面团分成32个相等的块。轻轻涂上镶边烤盘，然后用油涂抹。一次使用一块面团，用双手滚成球。转移到烤盘，然后用剩余的面团重复处理。毛毛雨球用额外的油，盖上保鲜膜或厨房毛巾，在室温下休息3小时. 4. 填充：在中等煎锅中融化酥油。加入洋葱煮，经常搅拌，直至软化，8至10分钟. 五. 加入大蒜，小茴香，香菜和漆树，煮至香。加入羊肉，煮，经常搅拌，直到肉变成褐色并煮熟，约8分钟。用盐和胡椒调味，加入葡萄干和松子。从热源中取出，稍微冷却;薄荷搅拌。冷却至室温. 6. 一次使用一个面团球，将球放在表面上，用指尖将其压平成4英寸圆形。将1个堆积的汤匙羊肉填充到圆形的中心。将面团揉成馅料，形成半月形。将边缘夹在一起，压接到紧密密封。用剩余的面团和馅料重复该过程. 7. 在中等厚底锅中加热油，直到油炸温度计达到350度。分批工作，煎饺子直到酥脆和金黄色，4到5分钟。转移到纸巾衬里的烤盘;让我们流失。用辣椒酱加热饺子.
27.04.2023 @ 08:54
这道菜看起来非常美味！玛莎的馒头搭配五香羊肉、甜金葡萄干和黄油松子，听起来就很有食欲。我也很喜欢辣椒酱，这个配方看起来很容易制作。谢谢分享这个食谱，我会尝试做一下的！