酸橘汁腌鱼配热带水果和哈瓦那

在水果中混合后一定要立即食用这种酸橘汁腌鱼:新鲜的芒果和菠萝中的酶会分解鱼类,如果放置时间过长就会变成糊状.



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库克的笔记

鲜鱼是酸橘汁腌鱼的关键;在鱼市场要求最好.