面糊炒南瓜花

1.

将意大利乳清干酪放入双层干酪包布中。捆起两端，挂在碗上排水。放入冰箱2至3小时，或过夜.

2.

在一个中型碗中，将面粉，盐和胡椒搅拌均匀。慢慢地将牛奶加入面粉混合物中，不断搅拌，直到面糊稍微变稠并且非常光滑的稠度;搁置.

3.

从粗棉布上取下乳清干酪，丢弃液体。在另一个中型碗中，将沥干的意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，马郁兰和欧芹一起搅拌，并用盐和胡椒调味。轻轻打开花瓣，用小勺子，用乳清干酪混合物填满约2/3的鲜花。将花瓣缠绕在混合物周围以密封。用手指轻轻按压花朵均匀分布。重复，填满所有的花朵.

4.

在装有油炸温度计的小锅里，用中高火加热橄榄油至375度。将填充的花朵放入预留的面糊中直至完全涂覆。取出，轻轻地将花朵拖到碗的边缘，以去除多余的面糊。小心地将多少花朵放入热油中，以便在不拥挤的情况下舒适地贴合。将花朵炒至金黄色，2至3分钟。用开槽勺从油中取出，然后转移到几层纸巾中排干。撒上盐，立即食用.