鸡尾虾 寻找标有“快速冷冻”（海上冷冻）的虾，可以提前购买并在需要时解冻。如果您选择使用新鲜虾，请在计划使用的当天购买. 8 份量 配料 2磅大虾（16至18支） 4夸脱水 1减半柠檬 2干海湾叶子 1汤匙盐 路线 1. 准备虾：抓住每只虾，腿朝上，从曲线内部剥壳，留下完整的尾巴。为了开始，从头到尾沿着外部曲线的中心轻轻地运行削皮刀，露出静脉。去除静脉;冲洗虾. 2. 用4夸脱水填充一个大锅;加入柠檬，月桂叶和盐。覆盖;煮滚。减少热量;煨10分钟。回到沸腾。加虾。煮至明亮的粉红色和不透明，约1分45秒. 3. 使用开槽勺将虾转移到镶边烤盘上的线架上;盖上冰块，放凉，约5分钟。 （要储存，用冰盖满3/4碗。将虾放入可重新密封的塑料袋中。放在冰上;覆盖更多冰。冷藏至1天，根据需要补充冰。） 4. 为了服务，沿着一个装满冰的碗（或放在盘子上）的边缘排列虾，配上柠檬片和鸡尾酒酱或柠檬蒜泥蛋黄酱.
26.04.2023 @ 23:20
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