炒通心粉和奶酪叮咬

为天堂的小广场让路 – 这些油炸食品肯定会在任何派对中被选为最受欢迎的。您可以（并且应该）提前几天准备炉灶通心粉和奶酪，因为它会在冰箱中固定，以便于切割。然后按照两步的面包过程，使用panko而不是常规的面包屑来制作一个清脆而轻盈的外壳。不要被收益拖延;这些食谱最初出现在“玛莎·斯图尔特的开胃菜”中（Clarkson Potter），这个食谱最初出现在“玛莎·斯图尔特的开胃菜”中，你可以在三个或四个批次中快速煎炸，然后你可以在整个晚上重新补充补给品。）.

大约打了10打

产量

配料

粗盐
1磅肘通心粉
5汤匙无盐黄油
1/4杯加2汤匙通用面粉
4杯牛奶，室温
3/4茶匙芥末粉
4 3/4杯磨碎的白色切达干酪（约14盎司），室温
1/2至3/4杯红花油，用于煎炸，加上羊皮纸
4个大蛋
2杯panko

路线

1.

在一大锅沸腾的咸水中，根据包装说明煮熟通心粉直至变硬;排水.
2.

在锅中，用中火融化4汤匙黄油。在面粉中搅拌，煮，经常搅拌，直至混合物呈淡金黄色并具有坚果香气，约4分钟。不断搅拌，慢慢加入牛奶。煮，沿锅底搅拌，直至煮沸，约7分钟。减少热量，轻轻煨，偶尔搅拌，直到酱汁变稠，10至12分钟。从热源中取出，加入剩余的1汤匙黄油，芥末粉和奶酪。搅拌至融化，酱汁光滑;用盐调味。将通心粉加入酱汁中，搅拌均匀.
3.

将带有羊皮纸的9×13英寸烤盘排成一行;用油轻轻刷羊皮纸。将通心粉混合物均匀地撒在盘子里。盖上并冷藏至坚硬，至少8小时.
4.

将套餐通心粉和奶酪倒在砧板上，取出羊皮纸。用锋利的刀切成1英寸的正方形.
五.

在一个浅盘扫鸡蛋。在一个浅盘，季节与盐的panko。在蛋中浸泡通心粉，一次一些，允许多余的滴入盘中，然后滚入panko混合物完全涂层。转移到烤盘上的电线架.
6.

在大型不粘锅中加热2汤匙油，中等至闪烁。分批工作，在单层添加涂层方块（不要挤平锅）;做饭，偶尔转动，直到四面都是清脆的金黄色，总共5到7分钟。转移到纸巾衬里的架子上排水并稍微冷却。擦干锅。用更多的油和剩余的方块重复该过程。服务温暖.

库克的笔记

配方可以通过第3步准备，最多提前3天。一旦油炸，方块可以放在衬有铁丝架的烤盘上长达1小时;在350度烤箱（机架和板材）上重新加热，大约5分钟.

One Comment

Rowan
26.04.2023 @ 21:32

这篇文章介绍了一道油炸通心粉和奶酪的食谱，这是一道非常受欢迎的派对食品。文章详细介绍了制作过程，包括煮通心粉、制作奶酪酱、冷藏、切块、沾蛋液和面包屑、煎炸等步骤。此外，文章还提供了一些小贴士，如提前准备、使用panko面包屑等。总的来说，这是一篇非常实用的食谱文章，对于喜欢油炸食品的人来说，非常值得一试。