烤玉米饼Espanola

玉米饼espanola的烤制版本就像土豆和洋葱fritatta。它用一小撮藏红花保持其西班牙口音.

资料来源：Martha Stewart Living，2008年6月

35分钟

10分钟

4

总时间

预备

份量

配料

1/2杯特级初榨橄榄油
4股藏红花
2个大型烤土豆，去皮，切成薄片
1个中等红洋葱，切成薄片（1杯）
5瓣蒜瓣，切碎（1/4杯）
粗盐和新鲜胡椒粉
5个大蛋
1/2杯切碎的新鲜平叶欧芹
1汤匙新鲜百里香

路线

1.

将烤箱预热至400度。用中火加热8英寸煎锅中的油和藏红花。加入土豆，洋葱和大蒜，搅拌均匀。用抹刀轻轻压入均匀的层。将热量降至中低，盖上盖子，煮10分钟。搅拌，加入盐和胡椒调味，然后再按一次。盖上盖子，煮10分钟。用漏勺沥干，保留油.
2.

把鸡蛋，欧芹和百里香搅拌在一起。用盐和胡椒调味。搅拌马铃薯混合物。加热2汤匙在中等热量下保留煎锅中的油。倒入鸡蛋混合物，轻轻压入均匀的层。将热量降至中低。库克，露出2分钟.
3.

烘烤至设定，约5分钟。反转，或从平底锅供应.

库克的笔记

当这是一个温暖的主菜午餐或晚餐时，将圆形切成楔形。如果准备作为小吃或开胃菜的一部分，将其切成一口大小的碎片，并配以牙签.

One Comment

Ryker
27.04.2023 @ 02:36

This comment is in Chinese.

这道玉米饼espanola的烤制版本看起来非常美味！它的配料中有藏红花，这应该会给它带来独特的口感。我也很喜欢里面加入土豆和洋葱，这样会更加丰富味道。看起来这道菜的制作过程也不是很复杂，我会尝试着做一下。谢谢分享这个食谱！

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