西葫芦Bruschetta 在烹饪前将西葫芦腌制，可以抽出水，消除了闷热感. 资料来源：Martha Stewart Living，2015年7月/ 8月 配料 2中等西葫芦 粗盐和新鲜胡椒粉 3汤匙无盐黄油 1/4杯切碎的葱 1/4茶匙红辣椒片 烤面包片 特级初榨橄榄油，供应 路线 1. 切碎的西葫芦放在一个盒子磨碎机的大孔上。 （你应该有大约4杯。）在一个碗里的漏勺中加入1/2茶匙盐。让我们站立10分钟。用手挤出多余的水分. 2. 在中等高度的大煎锅中融化黄油。加胡萝卜;煮1分钟。加西葫芦;煮至金黄色，5分钟。搅拌红辣椒片;用盐和胡椒调味。在长棍面包片上面，淋上橄榄油.
