红烧羊排和无花果炖羊排 在服务前2天至2小时内开始炖;因为肉类富含酱汁,口味更有时间发展. 资料来源:Martha Stewart Living,2011年11月 1小时50分钟 20分钟 4 总时间 预备 份量 配料 4个羊肩扒(约1英寸厚) 1茶匙茴香籽,烤制和粗磨 粗盐和新鲜胡椒粉 2茶匙植物油 3/4杯浓郁的干红葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 1/4杯红葡萄酒醋 2杯鸡汤 7盎司干Calimyrna无花果(约8) 2干海湾叶子 路线 1. 烤箱预热到350度。用茴香籽,1茶匙盐和1/2茶匙胡椒调味羊肉。在高温下用大型高压耐热煎锅加热油。剁碎,直到变成褐色,每边约5分钟. 2. 加入葡萄酒和醋。煮至略微减少,约2分钟。添加原料,无花果和月桂叶。煮滚. 3. 在烤箱里炖羊肉,盖上45分钟。揭露。炖,经常咀嚼,直到羊肉嫩,刚脱落骨头,大约45分钟。 (如果液体不是酱状的,可以用中高火煮至变稠。)将羊肉加酱汁. 库克的笔记 红烧羊排可以冷藏长达2天。在低温烤箱中短暂地重新加热. 羊肉和白豆与迷迭香
Jax
27.04.2023 @ 03:44
这篇文章介绍了如何制作美味的红烧羊排。在服务前2天至2小时内开始炖,因为肉类富含酱汁,口味更有时间发展。配料包括羊肩扒、茴香籽、植物油、干红葡萄酒、红葡萄酒醋、鸡汤、干Calimyrna无花果和干海湾叶子。在烤箱里炖羊肉,经常咀嚼,直到羊肉嫩,刚脱落骨头,大约45分钟。红烧羊排可以冷藏长达2天,在低温烤箱中短暂地重新加热。这是一道非常美味的菜肴,值得一试。