واحد وعاء النجوم: Stockpots و Saucepans

ما هو المرق?

تتراوح سعتها من 6 إلى 20 ليتر ، وعاء المرق هو وعاء كبير ذو جوانب مستقيمة ، ومقابضان جانبيان متشابكتان ، وغطاء محكم. على الرغم من أن جميع الاختلافات مفيدة تمامًا ، إلا أن العديد من الأشخاص لا يملكون مساحة تخزين تتسع لكل حجم. نوصي باستخدام وعاءين: بالنسبة للطهي اليومي ، فإن خيار 8 -8 هو رهان آمن لتلبية احتياجاتك. ويثبت المرق اللذيذ من 12 إلى 14 رباعيًا فعالية صنع كميات كبيرة ، مثل الشوربات واليخنة مثل Kimchi Stew with Chicken and Tofu. يمكن لهذا القدر الكبير التعامل مع معظم الوظائف الكبيرة – حتى Stovetop Clambakes.

العثور على المزيد من وصفات المرق في كتابنا الجديد ، “وعاء واحد: 120+ وجبات سهلة من المقلاة الخاصة بك ، طباخ بطيء ، Stockpot ، وأكثر من ذلك.”

اختيار النمط

عند تحديد الأنماط المختلفة ، اختر ميزات تعتمد على الوظيفة والنموذج. غالباً ما تكون الأواني الأوسع مفضّلة على الأواني الأطول ، ببساطة لأنها أكثر عملية: من الأسهل أن ندخل في الوعاء ونحرك المكونات ، على سبيل المثال عند صنع صلصة التفاح من فضل قطف التفاح الخاص بك.

وينطبق الشيء نفسه على مقابض المرق. ابحث عن سفينة مزودة بمقابض مريحة وآمنة. اختبرها للتأكد من ذلك‘ليرة لبنانية لديها قبضة حازمة رفع وعاء عندما‘مملوءة بـ 6 غالونات من شوربة البطاطا الحلوة الساخنة.

تسوق في مخازن المجلات في مجموعة مارثا ستيوارت

ما هو القدر?

تعتبر القدور أصغر بكثير من طاولات الطعام – يتراوح حجمها عادة بين 1 و 4 ليترات – ولها إطار صلب ومقبض طويل وغطاء محكم. تمنع أطرافها الطويلة المستقيمة فقدان الرطوبة بسرعة ، وهو ما تحتاجه بالضبط عند صنع الصلصة أو التبخير. لا يمكنك فعلًا الخطأ في قدر 3 أو 4 أرباع. إنها كبيرة بما يكفي للتعامل مع واجبات الطهي اليومية ، مثل صيد البيض ، وخفقان الخضروات ، وصنع الأرز ، ويمكن استخدامها في دفعات متوسطة الحجم من الحساء والمعكرونة..

عند اختيار مقلاة ، اختر واحدة ذات جدران سميكة مثل القاع ؛ هذا سيساعد على توزيع الحرارة بالتساوي. وتأكد من أن المقلاة التي تشتريها لها غطاء ضيّق.

تسوق على القدور مارتا ستيوارت مجموعة

الاساسيات

• إذا كان لديك غرفة تخزين لزوج من المخزونات فقط ، فكر في استخدام 8 جالون للاستخدام اليومي و 12 إلى 14 رزمة للطبخ ذات الدفعات الكبيرة (فكر بالحساء والفلفل الحار).
• ضع في اعتبارك مخزونا أوسع على طوله ضيق ، لأنه يجعل من السهل رؤية ما بداخله.
• لا غنى عن طنجرة 3 أو 4-الكوارت لكثير من مهام المطبخ.

لمزيد من النصائح ، اطلع على كتابنا الجديد “وعاء واحد: 120+ وجبات سهلة من المقلاة الخاصة بك ، بطيئة طباخ ، Stockpot ، وأكثر.”

تعرف على كيفية جعل Quinoa و Chicken Chicken في وعاء واحد ، قدر.