أجمل كعكة الكوكتيل Shortbread ، بإذن من مارثا

المحطة التالية في جولة الكوكيز العالمية “مارثا بيك” هي بريطانيا العظمى ، مما يعني أننا سنبدأ باستخدام اللغة المناسبة ونسميها البسكويت. يمكن إجراء كل البسكويت قبل أيام وهو ما يعده الشاي بعد الظهر. جميع ملفات تعريف الارتباط الثلاثة ستكون مثالية أيضًا لحفلة مشاهدة الزفاف الملكي في تقويمك (فقط لنا!). احصل على نظرة سريعة على الوصفات أدناه ، واحرص على متابعة هذا الأسبوع.

كعك الزبدة الاسكتلندي

سر غريب ، تذوب الغريبة في الفم؟ الكثير من الزبدة المملحة عالية الجودة ولمسة من دقيق الأرز بالإضافة إلى جميع الأغراض. تستخدم مارثا قالب من السيراميك للحصول على ذلك الجزء المزخرف بشكل جميل. أتساءل من أين يأتي الاسم؟ يشير مصطلح “قصير” إلى قوامه المتفتت بسبب ارتفاع نسبة الدهون إلى الدقيق ، ويعود “الخبز” إلى العصور الوسطى عندما يصنف الخبازون الاسكتلنديون البسكويت الحلو الخميرة كخبز لتجنب دفع الضرائب..

سلتيك عقدة الكوكيز

تعطي اليانسون والبذور المجففة ، بالإضافة إلى الفانيليا ، هذه الكوكيز الزبدة نكهة عطرية رائعة ، ولكنه تصميم معقد سيجذب انتباه الجميع. تدحرج العجينة إلى شكل ثلاثي الوريق ودائرة ، ثم يتم دمجها لإنشاء الرمز المعروف باسم العقدة السلتية. يُطلق على البسكويت أحيانًا اسم jumbles ، وهو مشتق من الكلمة اللاتينية “gemmel” وتعني “twin” ويشير إلى الحلقتين المزدوجتين المتشابكين..

الكعك الويلزي

الكوكيز تلتقي الكعك في هذه الأطعمة الويلزية الفريدة التي يتم طهيها على صينية الخبز مثل فطيرة. تم طهيها تقليديا على bakestone الساخنة ، ولهذا السبب أيضا أنها تذهب عن طريق اسم ويلز للمقاهي. تنبثق نسخة مارتا من التوابل الدافئة بما في ذلك القرفة وجوزة الطيب ومفرغة الكشمش المجفف وقشور الحمضيات. قوي بما يكفي ليتم تناوله خارج عن السيطرة ، يمكن تقديمه بسهولة ، أو رشه بالسكر ، أو انتشاره بالزبدة ، أو المذهبة مع المربى..

“مارثا بيك” موسم 9 يبث على محطات PBS في جميع أنحاء البلاد (تحقق القوائم المحلية).